Mit fränkischer Blasmusik und einem historischen Traktorgespann wurde das Rittmayer-Bier für den Kellerbetrieb des Weiss-Tauben-Kellers ausgelagert. Diese Einkellerung hat eine lange Tradition, ist aber in den letzten Jahrzehnten mehr und mehr in Vergessenheit geraten. Früher braute man den letzten Sud Ende April, dieser wurde dann feierlich hin zu den Felsenkellern gefahren. [mehr erfahren]

Das Thema „Bier“ steht im Mittelpunkt der Ausstrahlung des Umweltmagazins „Unkraut“ im Bayerischen Rundfunk am 05. März von 19 bis 19.45 Uhr. „Unkraut“ berichtet im zweiwöchigen Rhythmus über neueste Entwicklungen im Umwelt- und Naturschutz. In dieser Sendung wird auch ein Beitrag über unsere neue Brauerei dabei sein. Zwei Tage lang beleitete ein Fernsehteam des Bayerischen Rundfunks die Bauarbeiten auf der Baustelle. Bei Fertigstellung wird hier nämlich unsere Anlage zu 100% mit regenerativen Energieformen betrieben. [mehr erfahren]

Eine Stippvisite zu den weit entferntesten Kunden stattete Georg Rittmayer mit dem Koordinator für das Auslandsgeschäft, Simon Friedrich, ab. Es ging nach Shanghai und Dalian in China. Etwa 8.700 Kilometer Luftlinie vom Produktionsstandort unseres Bieres knüpften sie neue Kontakte und pflegten unter anderem die seit 2010 bestehende Partnerschaft mit der Firma Dalian Silk Road Pearl Intern. Trading Co. LTD in Shanghai, die seit geraumer Zeit unsere Produkte in China mit großem Erfolg vermarktet. [mehr erfahren]

Das neue Sudhaus der Firma BrauKon wurde rechtzeitig vor Weihnachten geliefert. Ein kleiner Einblick in das „Seelenleben“ des Brauereibesitzers:

Braumeister Georg Rittmayer strahlt beim Anblick des großen Tiefladers, der gerade in sein Grundstück am Ortsrand von Hallerndorf rollt. Darauf befindet sich sein persönliches „Weihnachtsgeschenk“, wie er lachend anmerkt. Es kommt nämlich gerade sein Sudhaus angerollt – das Herzstück der neuen Brauerei. Zahlen dazu mag er lieber nicht nennen: „Es ist doch Weihnachten!“. [mehr erfahren]

Vier große Weißbier-Lagertanks wurden mit einem Autokran in den Neubau eingehoben. Außerdem sind neben dem Gebäude bereits Wassertanks und ein Kühlmittelvorratsspeicher installiert. Die 3 à 400 Liter fassenden Wassertanks werden für die Brauereiinterne Wasseraufbereitung benötigt. Das Trinkwasser wird nach höchsten Maßstäben härtegradoptimiert. Damit erreichen wir einen weicheren und sanfteren Biergenuss. Der nächste große Bauabschnitt beginnt mit der Lieferung und Einbau des Sudhauses am Nikolaustag. [mehr erfahren]

Einmal ein ausgefallenes Weihnachtsgeschenk gefällig? Oder zum Festtagsbraten einen besonderen Aperitif bzw. Digestif genießen?
Die Reihe der Rittmayer Bierspezialitäten ist um zwei weitere feinste Gaumenfreuden erweitert worden. In regelmäßigen Abständen präsentiert Braumeister Georg Rittmayer höchst individuelle Biere mit Reifepotential – Produkte mit Premiumqualität und in limitierter Auflage. [mehr erfahren]

Zum sechsten Mal in Folge konnten wir mit unserem Rittmayer Rauchbier beim European Beer Star Award einen Preis abräumen. Die Preisverleihung fand im Rahmen der „Brau Beviale“ im Nürnberger Messezentrum statt. Gerhard Ilgenfritz, Präsident der Privaten Brauereien Bayern, übergab an Georg Rittmayer und Simon Friedrich den Bronze Award fürs Rauchbier. Es ist eine der weltweit renommiertesten Auszeichnungen für herausragende Qualität [mehr erfahren]

Eine volle Event-Scheune und viel Lob für unser Bier: Der traditionelle Bockbier-Anstich war wieder einmal ein voller Erfolg. Alleinunterhalter Werner Linsner sorgte mit seiner Gitarre für die richtige Stimmung und die alte Scheune war genau das richtige Ambiente zum Genießen des hellen, süffigen Bockbiers. Etwas aufpassen muss man schon, denn die 6,8% vol. merkt man dem Bier gar nicht an. [mehr erfahren]

Die Consumenta ist eine der größten Konsumgütermessen Deutschlands. Das Nürnberger Messezentrum verwandelt sich nicht nur in eine riesige Einkaufsmeile, sondern auch in eine attraktive Erlebniswelt für die ganze Familie. Die Ausstellung zeigt aktuelle Neuheiten und Trends in vielen Bereichen des alltäglichen Lebens. Die Aussteller kommen hauptsächlich aus dem regionalen Raum und nutzen die Consumenta ihre Geschäftsbeziehungen zu festigen und zu erweitern. [mehr erfahren]

Ab jetzt für 8 Euro bei uns im hauseigenen Getränkemarkt. Das Bier aus dem ehemaligen Bourbon Barrell - Fass der Edeldestillerie Haas aus Pretzfeld in limitierter Auflage von 500 mal 0,375l Sekt- Flaschen mit wieder verschließbaren Verschluss. [mehr erfahren]

Nur acht Wochen nach dem ersten Spatenstich konnte jetzt bereits im August das Richtfest gefeiert werden. Projektleiter Helmut Gaißmaier, Generalunternehmer Andreas Brockhardt-Riemann von der Firma BRS – Bau und natürlich Georg Rittmayer sind zufrieden mit dem optimalen Bauverlauf. Nach dem Richtspruch durch Polier Silvio Geuß wurde allerdings nicht mit Sekt, sondern Bier vom Fass angestoßen. Dem Festakt wohnten neben den Mitarbeitern, Freunden und Bekannten auch Bürgermeister Heribert Weber, Volksbank-Vorstand Joachim Hausner und Stefan Stang vom Verband der Privaten Brauereien bei. [mehr erfahren]

Die Brauerei Rittmayer hat sich vom Familienbetrieb zu einem kleinen mittelständischen Unternehmen mit 20 Mitarbeitern gemausert. Jetzt steht der nächste gravierende Einschnitt an: Direkt neben dem Abfüllzentrum wird unsere neue Brauerei gebaut, auf dem neuesten Stand der Technik und mit einem nachhaltigen Energiekonzept. Eine Hackschnitzelanlage mit 220 KW soll den Energiebedarf decken, dadurch wird der CO2 – Ausstoß um 90% reduziert. [mehr erfahren]

München Zum Tag des Bieres haben die CSU – Landtagsfraktion und der Verband Private Brauereien in den Bayerischen Landtag eingeladen. Über 90 % aller 637 bayerischen Brauereien sind familiengeführte kleine und mittelständische Unternehmen. Diese Betriebe, so der CSU – Landtagsabgeordnete Eduard Nöth, stehen für Bayerns Biervielfalt und Genuss. 37 Brauereien reisten mit ihren vielfältigen Produkten aus allen Landesteilen nach München und kredenzten ihre handwerkliche Braukunst. Aus dem Landkreis Forchheim waren Braumeister Georg Rittmayer aus Hallerndorf und die Braumeisterinnen Sigi Friedmann und ihre Tochter Barbara Merkel – Friedmann aus Gräfenberg vertreten. [mehr erfahren]

Beim diesjährigen Annafest (23. Juli bis 01. August) kommt auf den Forchheimer Kellerwald-Bierkellern erstmals ein Bier der Brauerei Rittmayer zum Ausschank. Kenner und Genießer sind herzlich eingeladen zu einem Besuch auf dem „Weiß-Tauben-Keller“. [mehr erfahren]

… und der Chef nimmt die Sache erstmal gleich selbst in die Hand. Beim Abstecken des Gebäudekomplexes für den Erdaushub fackelte Georg Rittmayer nicht lange, nahm Hammer und Begrenzungspfähle und setzte die erste Markierung auf dem Baugrundstück neben dem Abfüllzentrum. In nur acht Monaten soll hier die fertige neue Brauerei stehen. [mehr erfahren]

Das Fernsehteam des Bayerischen Rundfunks mit seinem „Biergarten-Bus“ zog es bei ihrer Recherche nach „Bayerns günstigsten Biergärten“ im Rahmen der Sendung „Geld & Leben – das Wirtschaftsmagazin im Bayerischen Fernsehen“ auf unseren Gartenkeller. „Der Liter Kellerbier für 3,40 Euro, da werden die Biergartenbesucher in München vor Neid erblassen“, scherzte Johannes Thürmer von der BR-Wirtschaftsredaktion. [mehr erfahren]

Die HOGA, eine Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung im Nürnberger Messezentrum findet nur alle zwei Jahre statt. Sie liefert frische Ideen, Anregungen und Inspiration für Ihre berufliche Praxis und informiert den Branchenkenner über neue Produkte, Trends und Entwicklungen im Gastgewerbe. Erstmals war die Brauerei Rittmayer dort mit einem Messestand vertreten. Georg Rittmayer stellte seine Bier-Spezialitäten und das Unternehmen vor und konnte viele neue Kontakte knüpfen. [mehr erfahren]

Ein auf 500 Liter limitiert gebrautes Jahrgangsbier mit stolzen stolze 24% Stammwürze, bei 9% Alkohol das stärkste Bier im Aischgrund! Das Besondere an diesem edlen Getränk ist auch die extravagante Abfüllart. Es wird in einer 0,75 Liter Champagnerflasche abgefüllt. Am besten trinkt man das Jahrgangsbier mit Bedacht – aus dem Cognacschwenker oder einem Rotweinglas. Nichts also für den großen Durst. Durch ein spezielles Brauverfahren werden die Öle des feinsten Tettnanger Hopfens erhalten und sorgen dadurch für ein mildes Hopfenaroma und Biergenuss auf höchstem Niveau. Ab jetzt in unserem Getränkemarkt am Abfüllzentrum erhältlich!

Die Brauerei Rittmayer hat beim „European Beer Star Award 2009“ zum dritten Mal in Folge die Goldmedaille in der Kategorie bestes Rauchbier gewonnen. Braumeister Georg Rittmayer und Seniorchef Franz Rittmayer nahmen auf der Nürnberger Messe die Auszeichnung entgegen. Eine Jury bestehend aus internationalen Experten hatte sich für die in Hallerndorf gebraute Spezialität in einer „Blindverkostung“ entschieden. Drei Mal hintereinander konnte bisher noch keine Brauerei in dieser Kategorie gewinnen. Bürgermeister Heribert Weber würdigte die Leistung mit einem Empfang im Rathaus. Er überreichte Georg Rittmayer den neuen Holz- Bierdeckel der Gemeinde mit Zinneinlage, auf der die Kreuzbergkirche zu sehen ist.